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名詞解釋

釀造酒

答案：

是在釀酒的原材料中加入酵母或催化劑經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生乙醇而制成的酒類。

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餐前酒

答案：

也稱開胃酒，是指在餐前飲用的，喝了以后能剌激人有胃口、使人增加食欲的飲料。

蒸餾酒

答案：

是將經(jīng)過發(fā)酵的原料（必醇酒）加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體。