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多項(xiàng)選擇題

宴會廳在布局時(shí)要作到：（）

A、突出宴會主題
B、先左后右的原則
C、方便客人就餐
D、便于服務(wù)員服務(wù)

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多項(xiàng)選擇題

中餐宴會菜單應(yīng)根據(jù)（）來編排。

A、來賓的國籍
B、宗教信仰
C、口味特點(diǎn)
D、宴會收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

多項(xiàng)選擇題

在客人右側(cè)為客人服務(wù)的是；（）

A、轉(zhuǎn)盤式分菜
B、旁桌式分菜
C、分叉分勺式分菜
D、各客式分菜