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單項選擇題

碳酸氣含量不足原因下列（）項除外。

A.碳酸化水溫過高
B.碳酸氣不純
C.瓶頸部空隙太大
D.飲料中的糖分吸收CO₂

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單項選擇題

熒光比色法測飲料中維生素C含量，反應最終生成一種（）。

A.紅色化合物
B.黃色化合物
C.藍色化合物
D.熒光化合物

單項選擇題

雙硫中光度法測鋅含量在pH4.0—5.5時鋅離子與雙硫腙形成（）色配合物（絡合物）。

A.黃
B.紫紅
C.藍
D.綠