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填空題

常用的滅火器材有：（）、（）、（）、（）。

答案：二氧化碳滅火器、干粉滅火器、泡沫滅火器、“1211”滅火器

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多項(xiàng)選擇題

餐飲實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量包括：（）

A.菜點(diǎn)酒水
B.客用設(shè)備
C.客用品
D.服務(wù)環(huán)境
E.服務(wù)用品

多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)有：（）

A.構(gòu)成的綜合性
B.評價(jià)的主觀性
C.顯現(xiàn)的短暫性
D.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
E.情感性