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名詞解釋

模序

答案：由二個或三個具有二級結構的肽段，在空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間結構稱為模序。一個模序總有其特征性的氨基酸序...

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蛋白質(zhì)變性

答案：

蛋白質(zhì)在某些理化因素作用下，其特定的空間結構被破壞，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物學活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)變性。

蛋白質(zhì)等電點

答案：

蛋白質(zhì)凈電荷等于零時溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點。