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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)敘述中餐宴會(huì)上菜順序。
答案：
原則上根據(jù)地方習(xí)慣安排，一般上菜順序是冷菜，后熱菜，熱菜先上海鮮名貴菜肴，再上肉類(lèi)，禽類(lèi)，整形魚(yú)，蔬菜，湯，甜菜，最后上...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】向客人.示酒的意義是什么？
答案：
向主人展示酒的商標(biāo)，讓客人驗(yàn)看，一可以避免差錯(cuò)，二表示對(duì)客人的尊重，三可以促進(jìn)銷(xiāo)售。
