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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】服務(wù)員要做到哪“三輕一快”？
答案：
操作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕、動(dòng)作敏捷服務(wù)快。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中餐宴會(huì)的“八知”“三了解”是什么。
答案：
（1）“八知”為：知宴請(qǐng)規(guī)模，知宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，知開(kāi)餐時(shí)間，知菜單內(nèi)容，知賓主情況，知收費(fèi)辦法，知宴請(qǐng)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何為客人遞鋪餐巾？
答案：
（1）客人入座后，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)上前為客人遞鋪餐巾。
（2）一般在客人右側(cè)遞鋪，右不方便也可以在客人左側(cè)操作。<...
（2）一般在客人右側(cè)遞鋪，右不方便也可以在客人左側(cè)操作。<...
