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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式有哪些？

答案：

獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，連鎖經(jīng)營(yíng)，租賃經(jīng)營(yíng)或特許經(jīng)營(yíng)

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)特征是什么？

答案：

聚餐化，規(guī)格化，社交化和禮儀性四大特征。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于什么？

答案：

餐飲部工作人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能