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問答題

【簡答題】如何識別劣變茶？

答案：茶葉具有很強的吸濕和吸附異味的特征，如在茶葉加工和貯存過程中處理不當，吸收異味產(chǎn)生煙、焦、餿、霉或其他怪味的茶，均稱為劣...

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【簡答題】如何辨別新茶與陳茶？

答案：凡是當年采摘的鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉稱為新茶。新綠茶清湯綠葉，新紅茶紅艷明亮，滋味較醇厚鮮爽，香氣清高。非當年采制的茶葉...

【簡答題】為什么名茶多出于名山或高山？

答案：名山和高山往往出名茶，這與名山和高山的地理環(huán)境有關。高山云霧繚繞，這對茶樹的生長極為有利，能促使茶葉中的氨基酸、多酚類等...