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單項選擇題

大麥粉中添加某種酶制劑，使大麥的內(nèi)容物在加水糖化時溶解于水中，然后用（）測定浸出物溶液的相對密度。

A、波美比重計法
B、糖度比重計法
C、密度瓶法
D、酒精比重計法

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單項選擇題

薄層色譜法測糖精鈉采用無水硫酸鈉作（）。

A、反應劑
B、吸附劑
C、脫水劑
D、沉淀劑

單項選擇題

食品中脂肪的測定，應選用下列（）組裝置。

A、回流
B、蒸餾
C、提取
D、分餾