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判斷題

中華絨鰲蟹中維生素A、維生素D和微量元素碘的含量極為豐富（）

答案：錯(cuò)誤

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黃瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等，不參與體內(nèi)糖類代謝，故不適于糖尿病人食用（）

答案：錯(cuò)誤

營養(yǎng)配餐過程中，應(yīng)把握的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：根據(jù)中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論與配餐原則，針對(duì)一般健康人群營養(yǎng)需要，合理搭配，主動(dòng)配餐，講究烹任技藝，既有營養(yǎng)，又美味好吃（）

答案：錯(cuò)誤