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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于乳化劑的錯(cuò)誤敘述為（）

A.一價(jià)皂的乳化能力隨脂肪酸中碳原子數(shù)12—18而遞增
B.一價(jià)皂為陽離子型表面活性劑
C.十二醇硫酸酯鈉在廣泛的pH值范圍內(nèi)穩(wěn)定
D.多價(jià)皂是W／O型乳化劑
E.制備乳劑型基質(zhì)時(shí)，乳化劑?；旌鲜褂靡哉{(diào)節(jié)適宜的HLB值

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