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多項選擇題

菜單的種類有（）

A.零點菜單
B.宴會菜單
C.套菜菜單
D.團隊會議菜單

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多項選擇題

飯店餐飲管理的特點是（）

A.餐飲管理的綜合性
B.經營方式靈活，營業(yè)收入彈性大
C.餐飲成本構成復雜，難以控制
D.風險相對較低

多項選擇題

以下哪些屬于餐飲管理市場營銷的不可控因素（）

A.技術水平
B.產品風味
C.客源數(shù)量
D.互補餐飲立品價格