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問答題

【簡答題】鈣磷比最為接近母乳的是哪種動物的乳汁？

答案：

驢奶。驢奶中鈣磷比例為1.77：1，而母乳的鈣磷比例為2：1。

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【簡答題】驢奶中的脂肪、膽固醇是牛奶的百分之幾？

答案：

驢奶中的脂肪和膽固醇含量低，脂肪總量為1.29%，是牛奶的40%。

【簡答題】驢奶中乳清蛋白是牛奶和羊奶的幾倍？

答案：

驢奶中乳清蛋白的含量高，占總蛋白含量的64.3%，人乳為71%，比羊奶和牛奶高2倍以上。