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單項(xiàng)選擇題

按風(fēng)險直觀與否，餐飲企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險分為（）

A.確定性風(fēng)險、不確定性風(fēng)險
B.時間性風(fēng)險、空間性風(fēng)險
C.有形風(fēng)險、無形風(fēng)險
D.以上均不對

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多項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的具體定價方法有（）

A.以客戶為中心
B.以成本為中心
C.以利潤為中心
D.以競爭為中心

多項(xiàng)選擇題

餐飲經(jīng)營計劃的特點(diǎn)是（）

A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.專業(yè)性