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問答題

【簡答題】客人不小心碰翻水杯、酒杯時(shí)怎么辦？

答案：客人不小心打翻水杯、酒杯時(shí)，服務(wù)員要馬上用餐巾吸干臺面的水分，然后把一條清潔的餐巾平放在吸干的位置，并利用臺面現(xiàn)有的器皿...

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【簡答題】客人回餐廳找尋遺失物品時(shí)怎么辦？

答案：遇到客人回餐廳尋遺失物品時(shí)，服務(wù)員應(yīng)問清客人坐過的臺號和該物品的特征，并盡量幫助客人找尋。詢問當(dāng)班當(dāng)值服務(wù)員或收款員有否...

【簡答題】客人點(diǎn)菜后或進(jìn)餐期間，在餐廳內(nèi)打撲克怎么辦？

答案：如遇客人在餐廳打撲克時(shí)，服務(wù)員應(yīng)禮貌地上前給予制止，耐心地向客人說明餐廳的制度，態(tài)度要和藹，講話聲調(diào)要柔和，切不可語言簡...