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填空題

蛋白質(zhì)組學(xué)研究某一物種、個(gè)體、器官、組織或細(xì)胞在特定條件、特定時(shí)間所表達(dá)的全部蛋白質(zhì)圖譜。通常采用（）方法將蛋白質(zhì)分離，然后采用（）技術(shù)進(jìn)行鑒定。

答案：雙向電泳；質(zhì)譜

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利用鹽濃度的不同可以提高或降低蛋白質(zhì)的溶解度。

答案：正確

熱穩(wěn)定蛋白的純化可在室溫下進(jìn)行。

答案：正確