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多項(xiàng)選擇題

食品質(zhì)量感官鑒別的基本方法,其實(shí)質(zhì)就是依靠視覺、嗅覺、味覺、觸覺和聽覺等來鑒定食品的外觀形態(tài)、()。

A.色澤
B.氣味
C.滋味
D.硬度(稠度)

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