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判斷題

屠體經衛(wèi)生檢查不合格者可經加熱殺菌后做為食品加工原料。

答案：錯誤

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在餐廳的營業(yè)場所聞到廚房炒菜的味道，可以得知這家餐廳廚師的手藝如何，以及它的衛(wèi)生一定不錯。

答案：錯誤

與食品直接接觸之用水應符合飲用水水質標準。

答案：正確