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判斷題

冷凍食品經(jīng)解凍后，可再次冷凍儲(chǔ)藏。

答案：錯(cuò)誤

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市場(chǎng)暴利價(jià)格適用于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)性大且容易模仿而目標(biāo)顧客要求的價(jià)格彈性大的新產(chǎn)品。

答案：錯(cuò)誤

與飯店的其他營(yíng)業(yè)部門相比，餐飲經(jīng)營(yíng)在競(jìng)爭(zhēng)中更具有靈活性、多變性和可塑性。

答案：正確