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單項選擇題

小麥的生芽粒不包括（）。

A.芽或幼根突破種皮，但不超過本顆粒長度的顆粒
B.芽或幼根雖未突破種皮，但胚部種皮已微微隆起的顆粒
C.芽或幼根雖未突破種皮，但胚部種皮已被撐破的顆粒
D.芽或幼根雖未突破種皮，但胚部種皮明顯隆起且與胚分離的顆粒。

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單項選擇題

按GB/T5493檢驗小麥粒質時，處置不當?shù)氖牵ǎ?/h4>

A.將小麥籽粒從中部橫向剖切，保證剖面光滑整齊，籽粒中玻璃狀透明體（包括半透明體）視為硬質部分
B.硬質部分占本粒1/2以上的判為角質粒
C.角質率超過70%的小麥為硬質小麥
D.僅從籽粒外觀鑒別軟硬質

單項選擇題

在過濾時，液面高度不應超過濾紙高度（或離濾紙上沿的距離）為（）。

A.3/4（或5mm）
B.2/3（或5mm）
C.3/4（或3mm）
D.2/3（或3mm）