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問答題

【簡答題】客人投訴:他要的啤酒味道不對,可能是過期的,你應該怎樣處理?

答案: (1)首先應向客人道歉,將啤酒及酒杯撤下,迅速查明瓶底生產及保質日期,確定啤酒是否超過保存日期;
(2)如果確...
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【簡答題】客人買單時,要求掛房帳,但無任何可證明其身份和房號的證件,你應該怎樣處理?

答案: (1)應耐心解釋,告訴客人簽單時出示證件是為了客人的利益著想,杜絕冒簽現(xiàn)象的發(fā)生。禮貌地請客人提供姓名、房號,迅速打電話...
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【簡答題】客人結帳時說他是總經理的好友,轉帳給總經理,你應該怎樣處理?

答案: (1)遇到這種情況應先問清客人身份,然后請客人稍等;查閱交班記錄,看總經理有無交代為此客人簽單;
(2)如果沒...
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