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單項選擇題

蒸發(fā)溫度為-85~55℃時，可以采用（）為載冷劑。

A、氯化鈣（CaCl₂）水溶液
B、氯化鈉（NaCl）水溶液
C、乙二醇
D、乙醇

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單項選擇題

可以與食品直接接觸的載冷劑是（）。

A、丙三醇
B、丙二醇
C、乙二醇
D、甲醇

單項選擇題

載冷劑的（），換熱設(shè)備的傳熱性能好。

A、沸騰溫度低
B、導(dǎo)熱系數(shù)高
C、飽和壓力高
D、密度大