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判斷題

25%的鐵存在于細(xì)胞色素酶及多種氧化酶中，儲存的鐵則以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式存在于肝、脾、骨髓和腸粘膜中。

答案：正確

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鐵在機(jī)體代謝過程中有著重要的地位，因為食物中鐵的吸收率不高，故易易于缺乏。

答案：正確

維生素B1的需要量與機(jī)體熱量總攝入量成正比，即機(jī)體能量消耗越多，維生素B1供給量也相應(yīng)的增加。

答案：正確