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問答題

【簡答題】茶文化的重要精神源泉包括傳統(tǒng)文化中的哪些思想。

答案：儒家思想：中庸，仁禮；
道家思想：尊人，貴生，坐忘，道法自然、返璞歸真；
佛家思想：茶禪一味，心靜‘淡泊寧靜

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【簡答題】簡述基本茶類了解什么是其代表性名茶。

答案：綠茶：黃色毛峰、太平猴魁、西湖龍井
紅茶：祁門紅茶、云南滇紅
烏龍茶：武夷巖茶、安溪鐵觀音、凍頂...

【簡答題】與西餐相比，中餐十分講究突出體現(xiàn)在哪些方面？

答案：食與不食、營養(yǎng)與美味、規(guī)范與隨意、分別與和合、飲食氛圍與吃相、筷子與刀叉、與飲食有關的語言、食與性。