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填空題

影響食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件包括：溫度、（）、（）氧氣、二氧化碳和光線。

答案：濕度；酸堿度

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食用菌培養(yǎng)料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸稈和麥秸等。

答案：鋸木屑；棉子殼

食用菌培養(yǎng)料中用作氮源的材料有（）、（）豆餅粉、棉籽餅粉、蠶蛹粉以及禽畜糞等。

答案：肉質(zhì)；膠質(zhì)