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冷菜間每餐前在無人狀態(tài)下需進行紫外線空氣消毒,消毒時間為()。
A.10分鐘
B.半小時
C.一個小時
D.4小時
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保潔柜或者打荷柜使用消毒抹布消毒,消毒水比例為()。
A.200:1
B.1:200
C.1:100
D.100:1
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單項選擇題
冷菜間自制成品銷售后()小時內(nèi)應(yīng)該食用完畢。
A.1小時
B.2小時
C.4小時
D.8小時
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