研究食用菌與其他生物種群、食用菌與生活環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué)。
宜于在牲畜糞上或糞肥多的沃土上繁殖生長的食用菌。
指食用菌由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長這一時(shí)期,即原基形成時(shí)期。