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單項選擇題

食品企業(yè)直接用于食品加工的水必須符合（）。

A、礦泉水標準要求
B、純凈水標準要求
C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求
D、蒸餾水標準要求

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單項選擇題

水發(fā)食品常見的摻假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鮮因蛋白質疑固變得堅韌而富有彈性，表面晶瑩透亮，捏之不易破碎，嗅之會有淡淡的藥水味。

A、甲醛
B、高錳酸甲
C、碘仿
D、亞硝氨

單項選擇題

下列屬易受農(nóng)藥污染的疏菜是（）

A、小白菜
B、蒜
C、蕃茄
D、洋蔥