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問答題

【簡答題】什么是烹調(diào)的八原則？

答案： ①主輔食顏色搭配；
②少吃葷，多吃素；
③少扔菜葉；
④了解蔬菜的壽命；
⑤掌握...

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【簡答題】為什么提倡多食蔬菜、水果？水果營養(yǎng)價值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜嗎？

答案：

①增加營養(yǎng)和維生素；②預(yù)防貧血和癌癥；③有效預(yù)防便秘。
但是不能用水果代替蔬菜

【簡答題】什么叫合理營養(yǎng)？合理營養(yǎng)的原則是什么？

答案：概念：指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡。
原則：①多樣化；②重視三餐搭...