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單項(xiàng)選擇題

某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。

A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.小分子糊精
D.無(wú)法判斷

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