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單項選擇題

在禽蛋組織結構中，具有起泡作用的部分是：（）

A.蛋殼
B.蛋黃
C.蛋白
D.系帶

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在禽蛋組織結構中，具有乳化作用的部分是：（）

A.蛋殼
B.蛋黃
C.蛋白
D.系帶

單項選擇題

在禽蛋結構中，能夠起到固定禽蛋形狀和對禽蛋起保護作用的是：（）

A.蛋殼
B.蛋黃
C.蛋白
D.系帶