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多項(xiàng)選擇題

從肉類加工的角度將豬只的胴體分為（）

A.肌肉組織
B.結(jié)締組織
C.脂肪組織
D.骨骼組織
E.神經(jīng)組織

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屠宰家禽放血時(shí)，常見的方式有三種，它們是（）

A.斷頸放血法
B.動(dòng)脈放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法

多項(xiàng)選擇題

屠宰生豬放血時(shí)，常見的方式有三種，它們是（）

A.刺頸放血法
B.切頸放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法