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判斷題

對畜禽的飼養(yǎng)時間越長，營養(yǎng)狀況越好，其機體組織中的脂肪含量越高（）

答案：錯誤

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肉中水分的含量于不同動物種類，動物的不同年齡，同一個體的不同組織，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。（）

答案：正確

水分是肉中含量最多的成分，在肉中的含量的多少與很多因素有關，所以肉中的含水量是不同的。（）

答案：正確