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名詞解釋

肉脯

答案:

是一種的考究,美味可口,耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)氖烊庵破贰?/p>

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醬鹵制品

答案: 醬鹵制品是肉加調(diào)味料和香辛料,以水為介質(zhì),加熱煮制而成的熟肉類制品。
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腌臘制品

答案: 原料肉經(jīng)過腌制、醬制、晾曬發(fā)酵(或烘烤)等工藝流程而生產(chǎn)出來的肉制品。
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