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單項選擇題

比利時被人們稱為啤酒的天堂是因為比利時（）。

A.啤酒的種類多
B.啤酒酒精度高
C.啤酒便宜
D.大多為艾爾啤酒

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單項選擇題

下列物質中屬于啤酒風味缺陷的是（）。

A.麥芽味
B.雙乙酰味
C.橘香
D.乙酸乙酯

單項選擇題

酵母在發(fā)酵時會產生下列哪類主要風味物質？（）

A.酯類和高級醇
B.焦糖
C.紙板味
D.蜂蜜味