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填空題

酶的專一性分為兩大類，即（）和（）。

答案：結(jié)構(gòu)專一性；立體專一性

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影響酶促反應(yīng)速度的因素有（）（）（）（）（）和（）。

答案：底物濃度；酶濃度；pH；溫度；激活劑；抑制劑

血紅蛋白具有（）結(jié)構(gòu)，它是由（）個(gè)亞基組成的，每個(gè)亞基含有一個(gè)（）輔基。

答案：四級(jí)；四；血紅素