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問答題

【簡答題】必須脂肪酸（EFA）生物學(xué)功能和缺乏癥。

答案： 1、EFA是細(xì)胞膜、線粒體膜和質(zhì)膜等生物膜脂質(zhì)的主要成分，絕大多數(shù)膜的特性中起關(guān)鍵作用，也參與磷脂的合成；
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【簡答題】脂類的營養(yǎng)生理作用。

答案： 1、脂類的供能貯能作用。
2、脂類在體內(nèi)物質(zhì)合成中的作用；
3、脂類在動物營養(yǎng)生理的其他作用：

【簡答題】脂類在瘤胃的消化機(jī)制？

答案： 1、大部分不飽和脂肪酸經(jīng)微生物作用變成飽和脂肪酸，必須脂肪酸減少。
2、部分氫化的不飽和脂肪酸發(fā)生異構(gòu)變化；<...