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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中餐客人還在娛樂(lè)，但晚餐客人已到，晚餐客人對(duì)您發(fā)脾氣時(shí)，該怎么辦？

答案：

禮貌致歉，請(qǐng)客人在相鄰的包房先休息，倒上茶水，通知總臺(tái)。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酒店服務(wù)產(chǎn)品有什么特點(diǎn)？

答案：

酒店服務(wù)產(chǎn)品具有綜合性、直接性、不可貯藏性、產(chǎn)品質(zhì)量受人為因素影響大的特點(diǎn)。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】開餐時(shí)，飯供應(yīng)不上時(shí)怎么辦？

答案：有時(shí)由于計(jì)劃不周或客人突然增多等原因，飯供應(yīng)不上，遇到這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)向客人道歉，說(shuō)明原因，請(qǐng)客人稍等一會(huì)，也可以征...