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問答題
【簡答題】現(xiàn)代飯店服務(wù)人員的角色形象是什么？
答案：
SE、RVIC、E、即SmilE、（微笑）；E、xC、E、llE、nt（出色）；RE、aD、y（準備）；ViE、wing...
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問答題
【簡答題】哈特認為應(yīng)怎樣對顧客投訴進行有效的處理與控制？
答案：
轉(zhuǎn)變對投訴的看法；盡量在前臺解決問題；迅速解決問題；授權(quán)前臺人員解決問題；從補救中吸取教訓(xùn)。
