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填空題

根據(jù)在菜肴中的地位和作用不同，原料可以分為配料、調(diào)料、裝飾料（）料。

答案：主

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根據(jù)加工狀況不同，原料主要分為冷凍原料、冷卻原料、腌制原料、脫水原料、（）原料。

答案：鮮活

我國衡量天然有機食品的基本標(biāo)準(zhǔn)是不使用人工合成添加劑、（）。

答案：不受任何污染