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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品污染按其性質(zhì)分哪幾類？

答案： ⑴生物性污染主要為微生物（細(xì)菌及其毒素、霉菌及其毒素、病毒）、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵、昆蟲(chóng)。
⑵化學(xué)性污染包括農(nóng)藥、工業(yè)...

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【簡(jiǎn)答題】奶類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？

答案：奶類是營(yíng)養(yǎng)豐富，各種營(yíng)養(yǎng)素比例適合，容易消化吸收的食物。牛奶約含蛋白質(zhì)3.5%（人奶約1.25%），含有全部必須氨基酸，...

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【簡(jiǎn)答題】什么叫乙肝的父嬰傳播？

答案： HBV感染垂直傳播主要是指在孕育過(guò)程中，攜帶HBV的女性或男性將HBV傳播給其子女。垂直傳播包括母嬰傳播和父嬰傳播。父嬰...