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問答題

【簡答題】什么是壓榨法取油？

答案：借助機械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法稱為壓榨法取油。

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【簡答題】菜籽油的生產(chǎn)方法有哪三種？

答案：機械法、浸出法與壓榨法。

【簡答題】什么是料坯蒸炒？

答案：油料生坯經(jīng)過濕潤、蒸坯、炒坯等處理轉(zhuǎn)變?yōu)槭炫鞯倪^程稱為料坯蒸炒。