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【簡答題】如何協(xié)調溫度、濕度及氣體的關系來做好果蔬的儲藏?
答案:
果蔬是含水量高的富含營養(yǎng)食品,果實蔬菜的儲藏過程中,關鍵的問題是保持果蔬的新鮮,減少物質消耗,延遲其完熟,這就要求協(xié)調好...
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【簡答題】TAC循環(huán)、PPP、GAC途徑各發(fā)生在細胞的什么部位?
答案:
(1)TAC循環(huán)發(fā)生在線粒體的基質中
(2)PPP發(fā)生在細胞質內
(3)GAC途徑發(fā)生在植物和微生物的乙醛酸體中
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【簡答題】EMP途徑產生的丙酮酸可能進入哪些反應途徑?
答案:
糖酵解的產物丙酮酸的化學性質十分活躍,可以通過各種代謝途徑,產生不同的反應。若繼續(xù)處在無氧的情況下,丙酮酸就進入無氧呼吸...
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