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單項選擇題

單手搖壺的操作要領(lǐng)是（）

A.盡量使手腕用力，做到動作連貫
B.搖動的力量要小，節(jié)奏要慢
C.盡量使手臂用力，搖動的力量要小
D.搖動的速度要慢，節(jié)奏要慢

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單項選擇題

根據(jù)國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）的規(guī)定，調(diào)制雞尾酒時應(yīng)首先放入所需的（）。

A.碎冰或大冰塊
B.金酒
C.伏特加
D.輔料

單項選擇題

當雞尾酒中含有固體物質(zhì)時，必須采用（）。

A.沖和法
B.攪和法
C.搖和法
D.混合法