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單項選擇題

餐飲經營中的食品驗收通常采用（）基本驗收方法。

A、一種
B、二種
C、三種
D、四種

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單項選擇題

干藏食品最理想的庫溫是（）。

A、5℃
B、15℃
C、10℃
D、20℃

單項選擇題

干藏食品的濕度應控制在（）范圍內。

A、40％～50％
B、50％～60％
C、60％～70％
D、70％～80％