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江蘇菜的代表菜有()。
A、軟兜長(zhǎng)魚
B、叫化雞
C、龍開(kāi)蝦仁
D、酸菜魚
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單項(xiàng)選擇題
浙江菜烹調(diào)方法上以南菜北烹見(jiàn)長(zhǎng),口味上以()為特色。
A、鮮咸帶甜
B、滑嫩爽脆
C、清鮮脆嫩
D、清淡爽口
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單項(xiàng)選擇題
湖南菜刀工精細(xì),形態(tài)俊美,刀法有()之多。
A、10種
B、20種
C、16種
D、8種
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