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問答題
【簡答題】發(fā)酵前期最易染菌,且危害最大,請分析其原因,且染菌后該采取怎樣的措施?
答案:
(1)原因發(fā)酵前期菌量不很多,與雜菌沒有競爭優(yōu)勢;且還未合成產(chǎn)物(抗生素)或產(chǎn)生很少,抵御雜菌能力弱。在這個時期要特別警...
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問答題
【簡答題】實(shí)際的發(fā)酵生產(chǎn)多采用補(bǔ)料分批培養(yǎng)的方式,與分批培養(yǎng)方式相比較,補(bǔ)料分批培養(yǎng)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
答案:
(1)優(yōu)點(diǎn):
1)可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)。
2)對于耗氧...
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問答題
【簡答題】
指出下列分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成各屬于哪種動力學(xué)模型,并簡述其發(fā)酵工藝控制關(guān)鍵點(diǎn)。
答案:
A.產(chǎn)物形成與細(xì)胞生長相關(guān)聯(lián)模式
在該模式中,產(chǎn)物形成速度與生長速度的關(guān)系可表示為:dP/dt=α...
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