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填空題

一般情況下，微生物的（）抗干燥能力較強，微生物這一特性已用于（）。

答案：孢子，菌種干燥保藏

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蘇云金桿菌產(chǎn)生的毒素是（）。

答案：蛋白質(zhì)晶體毒素

在發(fā)酵過程中，葡萄糖首先通過（）途徑產(chǎn)生2個（）。

答案：糖酵解，丙酮酸