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問答題
【簡答題】在新的餐飲形勢下，應(yīng)如何進(jìn)行成本控制？
答案：
在餐飲成本控制的實際工作中，會遇到各種各樣的實際問題，也會受到各種因素的影響。但是無論如何，它都有一些原則性的處理方法。...
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問答題
【簡答題】餐飲成本從不同角度有哪些分類？
答案：
成本分類是根據(jù)成本核算和成本管理的不同要求，按不同的標(biāo)準(zhǔn)對成本所做的劃分。按其形態(tài)，可分為固定成本和變動成本。按其發(fā)生可...
